Congela i descongela correctament

Com podem congelar/descongelar correctament els aliments a casa?

- Els congeladors funcionen millor quan estan plens

- Congela els aliments dins d’un recipient (bossa de congelació o recipients de vidre o plàstic amb tapa aptes per a la congelació)

- Etiqueta els productes amb les dates de congelació per consumir primer els que porten més temps congelats.

- Per congelar plats preparats a casa és millor primer refredar-los a la nevera un parell d’hores per obtenir millors resultats.

- No congelar productes que ja hagin estat descongelats prèviament

- S’ha de descongelar de forma lenta en la nevera. Idealment es descongelarà el producte a la part superior de la nevera, zona menys freda, i es farà en un recipient amb reixeta. Així el líquid de la descongelació no estarà en contacte amb l’aliment i evitarem que el líquid caigui sobre altres aliments.