DATA
DE CADUCITAT VS DATA DE CONSUM PREFERENT
La vida útil d'un
producte indica la data de retirada dels productes als establiments
de venta i es pot distingir entre data de consum preferent i data de
caducitat.
Data
de consum preferent:
- Indica una data de
consum recomanat.
- Significa que fins
aquesta data el producte mantindrà totes les seves propietats
organolèptiques (sabor, olor, color, textura, ...)
- Superada la data el
producte encara es pot consumir doncs no suposa cap risc per a la
salut.
Indica una data de consum
recomanat
- Si el producte dóna
mostres d'estar en males condicions (fa pudor, canvia de color,
aspecte...) NO S'HA DE CONSUMIR.
-
S’expressa de la següent forma: “Consumir preferentment abans
de...”
Data
de caducitat:
- Un cop caducat el
producte podria causar problemes sanitaris.
- Pot suposar un perill
immediat per a la salut del consumidor.
-
Apareix en els productes peribles (frescos)
-
La informació es completarà amb una descripció de les condicions
de conservació del producte, que s'han de respectar per garantir el
compliment de la data de caducitat.
-
S'expressa d'aquesta manera: dia/mes/any.
Font: Fundació Banc dels Aliments. Per a la lluita contra la fam. [Pàgina a internet]. Barcelona. [Citat juny 2015]. Disponible a: https://www.bancdelsaliments.org/pdf/ca/Consumpreferentcad.pdf
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada