Si es tracta d'aliments envasats, la informació obligatòria ha de figurar en
l'envàs o en una etiqueta subjecta al mateix.
En el cas dels aliments no envasats, el professional de venda pot facilitar la
informació alimentària al consumidor final o exhibir un rètol informatiu de
forma visible on consti determinada informació que variarà segons la tipologia
de producte: carn, peix, fruita, verdura, ous, etc.
PUNTS QUE COMPOSEN
L’ETIQUETATGE
Ingredients:
s'ordenen de major a menor
pes excepte barreja de fruites i hortalisses.
Si en la denominació, el fabricant destaca
algun ingredient (ex: sopa de tomàquet, iogurt de maduixa) ha d'indicar la
quantitat en percentatge sobre el total del pes.
Quantitat neta:
és la quantitat d'aliment,
en volum (l, cl, ml) o en pes (kg, g) que conté el producte sense envàs.
Informació sobre
al·lèrgens:
hi ha 14 ingredients alimentaris com la llet, els ous, el blat o el
peix, que s'han d'indicar obligatòriament en la llista d'ingredients a causa de
la seva capacitat al·lergènica.
Data de caducitat i
data de consum preferent:
La data
de «caducitat» indica el moment fins al qual l'aliment pot consumir-se de
forma segura.
La data
de «consum preferent» indica el moment fins al qual l'aliment conserva la
qualitat prevista.
Grau alcohòlic:
contingut en alcohol expressat en volum. És obligatori en begudes amb
graduació superior a l'1,2%.
Nom del producte:
anirà acompanyat de l'estat físic (en pols) o del tractament al qual ha estat
sotmès el producte (ex: congelat, fumat).
Condicions de conservació i / o utilització:
una vegada obert un
envàs, segueix les instruccions de conservació i consum, per exemple, «un cop
obert l'envàs, consumir en tres dies». Si l'aliment té data de caducitat,
recorda que has consumir abans d'aquesta data.
Distintius d'origen i agroalimentària
Origen:
és obligatori per a determinades categories de productes,
com la carn, les fruites i les hortalisses. També és obligatori quan el nom de
la marca o altres elements de l'etiquetatge (com una imatge, una bandera o una
referència a un lloc) puguin induir a error el consumidor respecte al veritable
origen del producte.
Distribuït per / fabricat per:
el nom o la raó social i l'adreça del fabricant, envasador o venedor establert a la Unió Europea.
el nom o la raó social i l'adreça del fabricant, envasador o venedor establert a la Unió Europea.
Organismes modificats genèticament (OMG):
és obligatori indicar-ho en l'etiquetatge d'aquells productes el contingut en OMG superi el 0,9%. Totes les substàncies l'origen sigui un OMG han esmentar-ho a la llista d'ingredients amb les paraules "modificat genèticament".
és obligatori indicar-ho en l'etiquetatge d'aquells productes el contingut en OMG superi el 0,9%. Totes les substàncies l'origen sigui un OMG han esmentar-ho a la llista d'ingredients amb les paraules "modificat genèticament".
N. de lot / Lot de fabricació:
permet seguir la
traçabilitat del producte des del seu origen fins als llocs de venda.
Valor nutritiu:
indica el valor energètic i
els nutrients d'un producte alimentari (proteïnes, greix, fibra, sodi,
vitamines i minerals, etc.).
En alguns casos a la taula nutricional poden aparèixer el valor energètic
i els nutrients obligatoris expressats com un percentatge de les ingestes de
referència * (GDAs / CDO), a més de o en lloc de l'expressió per 100 g / 100
ml; i les vitamines i minerals que indiquin han expressar-se com percentatge de
les ingestes de referència (VRN **) per 100 g o per 100 ml.
* Ingestes de Referència (% GDAs / CDO): nivells típics d'ingesta de nutrients per a la majoria de la població que configuren una dieta saludable.
** Valors de Referència de Nutrients (VRN): recomanacions per a la quantitat mitjana diària d'un nutrient que els grups de població de consumir durant un període de temps.
Declaracions de propietats nutricionals i propietats
saludables:
Existeixen normes de la UE que garanteixen que totes les declaracions
sobre les
siguin veritables i basades en la realitat científica.
Les declaracions de propietats saludables com "bo per al cor"
només es permeten si estan científicament demostrades. No és possible incloure
una declaració de propietats saludables en un producte amb alt contingut en
sal,greixos o sucres.
Les declaracions com "baix en greix" o "ric en fibra"
s'ajusten a definicions harmonitzades que signifiquen el mateix en tots els
països de la UE; per exemple: "ric en fibra" només pot utilitzar-se
en productes que continguin un mínim de 6 g de fibra per 100 g de producte.
Queden prohibides les següents declaracions de propietats saludables:
· Que eviten, alleugen o curen malalties humanes.
· Que facin referència al ritme o la magnitud de la pèrdua de pes.
· Que facin referència a metges concrets.
· Que suggereixin que la salut es podria veure afectada si no es consumeix l'aliment en qüestió.
Font: - Guía pràctica para el consumidor: cómo reduir el desperdicio alimentario. “Buen provecho”. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Madrid, 2014 [accés 22 de juny de 2015]. Diaponible a: http://www.magrama.gob.es/imagenes/es/guia_consumidor_alta_tcm7-354458.pdf
Font: - Guía pràctica para el consumidor: cómo reduir el desperdicio alimentario. “Buen provecho”. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Madrid, 2014 [accés 22 de juny de 2015]. Diaponible a: http://www.magrama.gob.es/imagenes/es/guia_consumidor_alta_tcm7-354458.pdf
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada