Comprar de manera responsable

COMPRAR DE MANERA RESPONSABLE

Prevenir el malbaratament en les diferents etapes de la cadena alimentària demana un canvi de mentalitat de tots els agents implicats, però especialment del conjunt dels ciutadans. Revaloritzar l'aliment, més enllà del cost i l'aportació nutricional, i tenir ple coneixement del que es menja i del que es tira és el primer pas per reduir el malbaratament en la llar.

Per aquest motiu, cal fomentar l'adopció d'hàbits de compra i de consum més responsables i sostenibles.

Les nostres actituds de compra en el comerç tenen un important paper en el malbaratament d'aliments. Per la qual cosa és important tenir en compte els següents consells:

- Planificar la compra a casa per evitar adquirir un excés d'aliments o aliments innecessaris, especialment de productes frescos.

- Escollir aquells formats que s'ajustin millor al consum i a les racions previstes, ja que quan tenim una quantitat d'aliment superior a la nostra capacitat de consum el risc de malbaratament augmenta.

- També cal evitar la compra d'envasos petits o monodosis, ja que quan la nostra demanda de producte és superior es generen més residus d'envasos.

- Conèixer millor l'etiquetatge i la garantia de qualitat dels productes, segons si tenen una
data de caducitat o una data de consum preferent.

- Valorar els comerços i supermercats que tinguin implantades bones pràctiques quant al
tractament i la manipulació dels aliments.

- Consumir productes locals i de temporada, ja que, per la proximitat, permeten una millor
regulació de l'oferta i la demanda; hi ha menys probabilitat de trencar la cadena de fred
i, per tant, es minimitzen les possibilitats de que el producte s'espatlli durant el transport.

Font: Un consum més responsable dels aliments. Propostes per a prevenir i evitar el malbaratament alimentari. [Pàgina a Internet]. Barcelona: Agència de Residus de Catalunya, Universitat Autònoma de Barcelona, Departament de Territori i Sostenibilitat. Generalitat de Catalunya.; 2011.[Citat juny 2015]. Disponible a: http://residus.gencat.cat/web/.content/home/lagencia/publicacions/centre_catala_del_reciclatge__ccr/guia_consum_responsable_es.pdf